红烧鲅鱼

【简介】：这次以红烧鲅鱼为主料。

鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

红烧的做法更能凸显鱼的鲜美。

　　主料　　鲜鲅鱼1条　　辅料　　大蒜干红辣椒　　姜汁红烧酱油　　盐和糖　　生抽料酒　　一招做红烧菜--红烧鲅鱼的制作步骤　　1.新鲜鲭鱼1条　　2.将蒜、干红辣椒、姜用刀切碎备用　　3。

将青花鱼洗净，去掉内脏，将青花鱼斜切成大块　　4。

锅中加入油，放入蒜片、干红辣椒、姜片炒香　　5。

将鲅鱼块放入锅中，小火微煎　　 6.加入适量红烧酱油　　7。

倒入沸水　　8。

加盐,,,　　9。

加糖　　10。

加入生抽　　11。

加入料酒　　12。

用大火煮沸，然后转中火煮至汤浓稠。

　　提示　　1.炖鲭鱼一定要选择新鲜的鲭鱼和冷冻时间过长的鲭鱼。

肉在烹饪过程中往往会变得松散； 　　2。

红烧酱油的用量要根据原料的多少适量添加，最好一次全部添加； 　　3。

红烧酱油本身就有咸甜的味道，所以在加盐和糖的时候，根据个人口味添加。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。