港式冰皮月饼的制作方法

【简介】：冰皮月饼受到很多人的喜爱。

你想尝试自己制作冰皮月饼吗？小编给大家分享一个冰皮月饼的制作方法。

如果有时间，值得一试。

　　材料准备：　　冰皮原料：水磨糯米粉60克、米粉40克、清面40克、植物油22克、水200克、50克手粉。

　　馅料：土豆2个（约630克）、培根2片、黑胡椒1茶匙、盐1茶匙、黄油15克。

　　制作步骤：　　1.将土豆洗净，去皮，切成大块。

　　2。

将冰皮材料的粉末和油放入一个大碗中。

　　3。

加水搅拌均匀。

　　4。

蒸锅里加水烧开，然后把土豆放在最底层。

　　5。

将冰面糊放入上层，盖上锅盖，大火蒸20分钟。

　　6。

将蒸好的雪皮面团从大碗中取出，放在案板上。

　　7。

揉匀并搅拌均匀，盖上盖子静置30分钟。

　　8。

将蒸好的土豆去皮，趁热用刀背磨成泥。

　　9。

锅里再次加热油，加入土豆泥。

？ 　　12。

将馅料分成每份30克，搓成丸子。

　　13。

在饼皮上涂抹少许手粉，将其塑造成灯窝的形状。

　　14。

将馅料放在中间。

　　15。

闭紧你的嘴。

　　16。

用手捏成圆形。

　　17。

将少许手粉放入模具中摇匀，然后倒出多余的。

　　18。

将准备好的坯料卷成长圆形，放入模具中。

　　19。

将模具倒置在案板上，用力按下手柄。

　　20。

取下薄膜并装盘即可。

按顺序完成其余部分。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。