白菜炒耳朵

主料：银耳、木耳辅料：豌豆、银杏、胡萝卜、油菜籽、葱、姜调味料：盐、鸡精、白糖、香油、水淀粉烹饪方法： 1、锅中倒入水烧开后，加入盐和少许食用油，将油菜籽、荷兰豆、银杏焯水至熟，然后加入木耳、银耳，焯水，捞出备用； 2、锅置火上，倒入油，放入葱、姜，炒香，焯水后放入蔬菜翻炒，加盐、鸡精、糖调味，加入海蜇头翻炒即可炒一会，勾芡，淋上香油。

特点：色泽鲜艳，营养丰富。

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