广东水煮虾的做法

【简介】：粤式水煮虾是粤菜的经典名菜之一，也是广东省的传统汉族名菜。

虾采用煮的方式烹制，保持了虾的鲜甜。

很受人们喜爱。

小编给大家分享一下广东水煮虾的做法。

　　广东水煮虾　　小编实话实说：“水煮虾是广东省传统的汉族菜肴，属于粤菜。

水煮虾的烹饪手法来自粤菜，就是把汤煮开或加水焯至材料软熟时称为“煮”。

因汤中不加任何有色佐料，故称为煮。

广东人喜欢煮虾，以保持其鲜、甜的原味。

虾仁去皮后沾酱吃，所以这个酱也是精髓，这段时间市场上的虾明显多了，主要价格也降下来了，前段时间吃过的以前比较小，不适合煮。

上周日去市场发现了这只巨大的虾，我毫不犹豫地买了一斤。

回来后煮了吃。

哪个是新鲜吗？因为虾头够大，肉质都得把嘴擦掉……”　　主料：虾500克　　辅料：1汤匙油，1茶匙盐，姜一小块，蒜2瓣，小葱2个，韭菜1根，米酒几滴　　广东水煮虾的做法　　1.新鲜虾　　2。

剪掉虾须　　3。

使用的食材　　4。

将葱、姜、蒜压扁，切碎备用　　5。

锅中加入适量水、姜片、香葱，煮沸　　6。

水烧开后，放入虾，倒入几滴米酒　　7。

将虾煮熟，捞起　　8。

准备酱汁，热锅下油，加入准备好的材料炒香　　9。

加入盐和酱油　　10。

吃的时候蘸一下酱汁　　烹饪技巧　　1。

选择新鲜且稍大的虾　　2。

虾只需煮熟即可，不用太久（虾变红变弯大概需要几分钟）　　每天有更多菜谱推荐菜谱主题请点击　　更多家常菜菜谱推荐在每日家常菜谱　　更多粤菜家常菜谱在每日粤菜家常推荐　　更多四川家常菜谱在每日四川家常菜推荐推荐　　更多湘菜家常菜谱尽在每日湘菜家常菜推荐　　更多虾菜谱点击查看：虾球萝卜汤怎么做、荔枝虾球怎么做广东名菜，以及享誉世界的中国经典名著清单。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。