蒜蓉排骨自制食谱

【简介】：初秋时节，正是进补的最佳时节。

要适当补充营养，也就是民间所说的秋膘。

所谓秋膘就是吃肉，但秋膘就是要吃的。

不要盲目。

即日起，小编为大家推荐一系列秋季减脂食谱。

今天小编给大家推荐秋季发胖食谱——蒜蓉排骨。

我们来看看蒜蓉排骨的做法吧　　蒜蓉排骨　　小编实话实说：“排骨一直很受欢迎，不管是蒸、炖还是炖，只要熟了就可以了。

” ，味道不错，秋天了，找个借口继续吃胖，买了一根排骨，最简单的制作方法，只需要一块蒜，味道立刻就出来了，这道菜总是配米饭，而且很简单，保证会受到大大小小的朋友的喜爱。

” 　　主料：排骨500克，大蒜1块　　辅料：植物油适量，酱油3汤匙，老抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙　　蒜蓉排骨的做法　　1.将排骨切成小块，清洗干净，倒入酱油和老抽，搅拌均匀　　2.加入淀粉，搅拌均匀，腌制15- 30分钟　　3.将蒜剁成泥　　4.热锅中倒入适量的油，然后倒入蒜末炒香约1分钟　　5.倒入腌制好的排骨和蚝油，炒至肉表面变色　　6.倒入没过排骨的水，中小火慢慢煮至排骨熟至汤汁浓稠　　烹饪技巧　　1.排骨最好切成小块，这样更容易煮熟。

　　2.炖排骨的水一定要淹没排骨，少许可以添加更多的水。

这样就不容易造成排骨没有水就煮不熟，而且火力也不能太高，不然水很容易过早干掉。

　　3。

因为酱油、老抽、蚝油都有风味，不需要多加盐，不然就太咸了。

　　4。

如果你不喜欢老抽和蚝油，可以忽略，倒点酱油腌制即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。