美味的烤鲤鱼碎的做法

【简介】：分享鲤鱼的做法，有明目健脾的功效，而且腥味没那么重，很容易拌。

下面我们就来看看如何制作美味的烤鲤鱼吧！ 　　主料：鲤鱼1条（约900克），磨碎的广藿香20克，切碎的烹饪原料（松花蛋白，荸荠，香菇，火腿等）140克，郫县豆瓣50克，80克番茄酱20克，姜米20克，大蒜30克，葱花30克，精盐适量，绍酒，胡椒粉，白糖，味精，香醋，鲜汤，香油，红油，和色拉油。

　　方法：　　1。

将鲤鱼宰杀干净，从下颌至尾部剖开，连接脊椎，然后在鱼身两侧各划一刀，放入盆中，用精盐、绍兴酒、胡椒粉腌制为了味道。

　　2。

将所有磨碎的烘焙原料切成小方块并放在一边。

　　3。

将炒锅放在火上，加入色拉油，加热至70%热。

加入腌制好的整条鱼，煎至鱼皮烧焦变硬。

取出并沥干油。

　　4。

锅中留底油，加入姜、蒜、葱花炒香。

加入郫县豆瓣菜和番茄酱炒匀。

加入鲜汤，加入炸好的鲤鱼，用绍兴酒、香醋同煮。

，加入精盐、胡椒粉、白糖、味精，撒上松花蛋白丁、荸荠丁、香菇丁、火腿丁。

大火烧开后，转小火煮至入味、汤浓即可。

添加芥末。

将切块的蓝色茎和磨碎的广藿香倒入芝麻油和红油中。

油亮时，撒入煮熟??的花生碎和腰果碎，起锅即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。