香辣蒜蓉焖鳗鱼

材料：鳗鱼、生菜、葱、姜、蒜（量较多）。

　　调料：郫县豆瓣酱、花雕酒、盐、糖。

　　提前准备：　　1。

将鳗鱼洗净，切段；生菜去掉外层老皮，切成滚刀块。

　　2。

大葱切段；将生姜切片；剥掉大蒜的皮。

　　方法：　　1。

锅中热油，放入鳝鱼翻炒，加入适量花雕酒继续翻炒至变色即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。