夏天怎么做绿豆汤

【简介】：绿豆有清热解毒、祛火的功效。

夏天是最适合喝绿豆汤的时候。

浸泡后，绿豆吸水，根据水结冰体积增大的原理，冷冻后，将绿豆劈开。

　　主料　　绿豆100克调料　　水适量　　绿豆汤的做法　　夏天用绿豆汤代替茶，不仅可以补充水分，还可以清热解暑。

绿豆具有独特的清热解毒功效。

因此，人们很早就把绿豆汤作为传统的经典夏季饮品。

如果加入一些白糖或冰糖，放入冰箱冷藏，会增加降温效果。

　　很多人有一个误区，认为绿豆汤越稀，汤就越好。

其实，这是不科学的。

生绿豆的清热解毒、祛火功效最强。

其营养成分和药用效果都是最好的。

加热后，它们会随着温度的变化而变化。

所以在煮绿豆汤的时候，要把绿豆煮到刚熟的时候。

这时绿豆中的营养物质被煮熟了，不仅色香味俱全，而且还有很好的清热作用。

　　在煮绿豆汤的过程中，大家都有一个共同的烦恼，那就是绿豆很难在短时间内煮沸。

总是需要加一大锅水，煮半个小时，绿豆才能开花。

。

今天教大家一个快速方法，20分钟轻松煮出绿豆汤。

只需要掌握2个小点即可。

一起来学习吧~　　素材图：　　1。

将冷冻绿豆取出，放入锅中　　2。

锅中加入适量水，没过绿豆2~3厘米；分份加水，先加少量的水，这样会缩短绿豆的成熟时间　　3。

用大火煮沸，然后改中火煮约15分钟。

不断搅拌，防止粘锅。

如果中间水没了，可以再加点水　　4。

绿豆煮　　5后就容易开花。

这时，要加入大量的水。

用量要根据家庭人数来添加　　6。

将绿豆汤用大火煮沸，用勺子撇去浮沫。

清热解毒的绿豆汤就做好了　　快速做绿豆汤的烹饪技巧2点：　　1。

将绿豆用水浸泡10分钟左右，沥干水分，放入冰箱冷冻室，冻成冰块。

浸泡后，绿豆吸水，根据水结冰变大的原理，使绿豆被冻裂。

有裂纹的绿豆遇热水就会舒展，因此可以很快煮熟并开花。

只是简单的物理变化，营养成分并不会流失。

　　营养作用　　1.绿豆性凉，味甘。

具有清热解毒、泻火的功效。

也是与中药、食品同源的代表性食品。

绿豆性寒，阳虚、脾胃虚寒、腹泻者应慎食。

绿豆具有解毒作用。

服药特别是温补时不要吃绿豆类食物，以免降低药效。

　　2、分批加水。

先加入少量的水将绿豆煮沸，然后加入大量的水将绿豆汤煮沸。

这样可以缩短绿豆成熟的时间。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。