宫保虾球

材料：　　鲜虾500克，炒花生50克，葱1根，干红辣椒5个，花椒10个。

　　调味料：　　1茶匙醋、1/2茶匙糖、1茶匙生抽、1茶匙料酒、3茶匙骨汤（或冷开水）、1/2茶匙淀粉、1/4茶匙盐。

　　注：一茶匙是5毫升。

　　方法：　　1。

将准备好的虾仁加入少许料酒拌匀；将葱切成小段；干辣椒去掉籽，切成片；将所有调味料混合在一起，搅拌均匀，形成宫保汁； 　　2。

锅中烧热油，放入花椒、干辣椒，炒香，捞出； 　　3。

锅中放花椒香油，加入虾仁炒至变色； 　　4。

加入葱，翻炒均匀； 　　5。

加入宫保汁翻炒均匀； 　　6。

大火快速翻炒至汤汁浓稠，撒入花生米和炸干辣椒翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。