酸辣百合芹菜（原料：芹菜、鲜百合、红辣椒、姜丝、糖、香油）

材料：芹菜300克、鲜百合80克、红辣椒1个、姜丝2茶匙、盐、糖各1茶匙，辣椒油1汤匙，醋2茶匙，麻油、鸡精各少许。

做法：1、芹菜洗净，切成4厘米长的段；将百合洗净，切碎，与芹菜段一起放入沸水中焯一下，捞出，芹菜冷却；红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细条。

2.将芝麻油和辣椒油倒入炒锅中，加热至50%热。

加入红辣椒丝和姜丝，炒香。

加入醋、糖、盐、鸡精和适量的水。

糖溶解后，从锅中取出并静置一会儿。

冷却并制作酸辣酱。

3、将芹菜段、百合片放入干净的容器中，倒入酸辣酱腌制20分钟左右。

去除多余的汁液并装盘。

小贴士：去掉姜丝、糖、醋、辣椒油，变成芹菜百合。

芹菜可以换成土豆丝或者莲藕丁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。