每日菜谱推荐 上海生煎包的做法

【简介】：上海生煎包是一种非常有特色、很有名的小吃。

小编给大家整理了经典的上海煎包食谱，还有详细的流程。

如果你想学习，就来看看吧。

　　”生煎包是上海著名的小吃，据说已有数百年的历史。

其特点是：皮酥、汁浓、肉香、细腻。

皮底酥脆，上半部分撒了一些芝麻和葱花，闻起来很香，咬一口，肉香、油香、芝麻香、葱香混合在一起，在口中久久留香。

成品洁白、松软、肉馅鲜嫩。

　　主料：面粉（250克）　　酵母（3克）　　猪肉馅（200克）　　调料：葱（适量）　　姜粉（2克）　　黑芝麻（适量）　　盐（3克）　　料酒（10克）　　糖（5克）　　生抽（15克）　　胡椒粉（2克）　鸡精（2克）　　芝麻油（适量）　　葱姜水（适量）　　步骤： 　　1 面粉中加入酵母和适量凉水，和成面团，发酵至两倍大并凝固在旁边。

　　2 在猪肉馅中加入葱花、盐、生抽、姜粉、胡椒粉、糖、料酒、香油、葱花和姜水。

　　3 将所有东西搅打至充满活力，放在一边备用。

　　4 将发酵好的面团揉匀，松弛10分钟。

　　5 将面团分成小份，一份擀成长条，切成等份。

　　6 取一份卷成圆皮，放入肉馅中。

　　7 将它们包成小包子，依次煮熟，放入油锅中，松弛10分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。