芹菜炒肉末的做法

芹菜炒肉末的做法　　主料：猪肉馅100克、水芹菜1把　　辅料：红辣椒2个　　调料：色拉油4克，盐1片，姜1片，大蒜2片。

工作：　　1。

将芹菜洗净，去掉根和叶（保留芹菜叶，见菜谱：芹菜叶捣烂），轻松用刀背切成段（长约4CM）；将肉末加入生肉中。

将1茶匙酱油、少许老抽、少许糖和1茶匙玉米淀粉混合。

加入1茶匙香油，拌匀，腌制15分钟左右。

　　 2. 大蒜去皮切末；生姜去皮切碎；红辣椒洗净，去蒂和籽，斜切成圆形备用　　3。

炒锅烧热，加入食用油，油温时，加入腌制好的肉末翻炒　　4。

将肉末划到锅边，将蒜末和姜末倒入锅中间，中小火翻炒　　5。

将红辣椒倒入锅中，将锅中的材料翻炒均匀，加入适量料酒，加入生抽，适量精盐，用大火搅拌均匀　　6。

将芹菜段倒入锅中，用大火快速炒至熟，关火，盛出装盘　　　　1。

在日常生活中，我们常常会不经意间扔掉很多好东西。

厨房垃圾袋里堆积的很多“废物”其实可能是宝，比如芹菜叶！ 　　2。

芹菜，我们通常认为可食用的部分是茎，但实际上芹菜叶，芹菜叶的营养成分远高于芹菜茎。

营养学家对芹菜茎、叶的13种营养成分进行了检测，发现芹菜叶的营养成分中有10种超过了茎。

其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎中。

例如，芹菜茎的钙含量为每100克152毫克，而芹菜叶的钙含量则高达每100克366毫克。

芹菜叶的钙含量相当于芹菜茎的2.36倍。

芹菜叶的镁含量是芹菜茎的四倍，芹菜叶中所含的维生素B1和B2也高于芹菜茎。

特别是芹菜叶中含有维生素E，但芹菜茎中不含这种物质。

所以吃芹菜的时候，芹菜叶不要扔掉。

　　　　春天的气候常常干燥，常常会感到口干舌燥、气喘吁吁、心烦意乱、身体不舒服。

经常吃一些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

肝火旺盛、皮肤粗糙、经常失眠、头痛的人可以多吃。

春季防燥，多吃芹菜；变“废”为宝，吃两种芹菜：炒芹菜末+芹菜叶　　　　　　1、芹菜味甘、苦，性凉，无毒，归肺、胃、肝经。

具有平肝清热、祛风除湿、除烦消肿、凉血止血、解毒养肺、健胃活血、清肠通便等功效。

运动、润肺止咳、降血压、健脑镇静。

主要用于治疗高血压、眩晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩、妇女月经不调、红带带下、瘰疬、腮病等症。

对血管硬化、神经衰弱、头痛、脑肿胀、小儿佝偻病等有辅助治疗作用。

此外，还可治疗高血压或肝火所致的头部肿痛。

　　2。

豆瓣菜在韩国很受欢迎，经常与香菜一起用作调味料。

”《大长今》韩相公告诉长今，水芹菜有一种特殊的香味，可以增进人的食欲、健胃、解毒。

因此，在烹调河豚时，必须添加水芹菜，以提味、解毒。

而且它有利于消毒，尤其对口渴的病人有好处。

” 　　3.芹菜芹菜是一种高纤维食品，也是理想的绿色减肥食品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。