辣椒炒腊肉（原料：腊肉、青辣椒、料酒、酱油、豆豉）

材料：腊肉250克、红青辣椒各50克、料酒4克、酱油3克、味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。

操作：（1）将整个腊肉去皮，切成片。

将红辣椒和青辣椒切成段。

(2)锅烧开水，将腊肉焯水捞出。

另锅中加入底油，放入豆豉、干辣椒、辣椒炒香。

加入培根、料酒、酱油、味精、鸡汤。

煮沸并小火煮10分钟。

沥干汁液，装盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。