蘑菇豆腐盒

中式美食 2024-01-08
导读材料:豆腐150克,水冻蘑菇32朵,火腿15克,鸡蛋1个。 调料:香油10克,精盐适量,味精,酱油,高汤,水淀粉,辣椒油,葱末、姜片少许。 特点:鲜、辣、香 烹调方法:豆腐洗净捣成泥,香菇洗净,去蒂晒干;将火腿和胡萝卜切成小方块。 将豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味..

蘑菇豆腐盒

材料:豆腐150克,水冻蘑菇32朵,火腿15克,鸡蛋1个。

调料:香油10克,精盐适量,味精,酱油,高汤,水淀粉,辣椒油,葱末、姜片少许。

特点:鲜、辣、香 烹调方法:豆腐洗净捣成泥,香菇洗净,去蒂晒干;将火腿和胡萝卜切成小方块。

将豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放入碗中拌匀成糊状。

将馅料涂在蘑菇上,同上,用大火蒸熟,放在平板上。

倒入高汤,加精盐、味精,煮沸,用水淀粉勾芡,淋上辣椒油,淋上香菇、豆腐盒。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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