红烧豆腐图解食谱

材料：老豆腐350克，瘦猪肉80克。

　　调料：姜、蒜、葱花、干黄酱、郫县豆瓣酱、鸡粉、干淀粉、湿淀粉各适量。

　　方法：　　1。

老豆腐切成0.4厘米左右厚的片，瘦肉剁成肉末，加入少许干淀粉拌匀；郫县豆瓣切碎，姜、蒜切碎。

切碎的葱； 　　2。

锅中烧热油，放入豆腐片，煎至两面金黄，捞出备用； 　　3。

锅中再加少许油，放入肉末炒至变色； 　　4。

加入干黄豆瓣酱、郫县豆瓣酱、姜末、蒜末，搅拌均匀后加入水约100毫升； 　　5。

加入之前炸好的豆腐，炒匀，煮5分钟； 　　6。

加入少许鸡粉翻炒均匀，然后加入葱花，倒入湿淀粉翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。