糖醋菠萝鸡的做法

【简介】：今天小编给大家推荐一道菜：甜菠萝鸡。

具有播种的果香和鸡肉的肉香。

　　材料　　鸡大腿，两片菠萝，一碗面粉，两个鸡蛋。

　　糖醋汁：番茄酱两汤匙，糖一汤匙，醋一汤匙，盐少许。

　　做法　　1 将鸡腿切块，加入料酒、蒜末、葱花、姜片放入冰箱腌制。

　　2 取一碗面粉，加少许盐、少许糖、少许油、少许水、两个鸡蛋。

用筷子沿一个方向搅拌成均匀的面糊。

不要太薄，否则炸鸡块很容易碎。

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　　3 将鸡肉倒入面糊中搅拌均匀。

这时可以在锅里倒入油，大约一厘米高。

当油温50%热时，转中小火。

第一道是炸鸡肉。

　　4 将裹好面糊的鸡块一块一块放入油锅中煎炸。

用漏勺舀出炸好的鸡块，准备再次油炸。

　　5 第一次炸完后，转大火，再将鸡肉一面煎一下，确保外皮酥脆。

　　6 炸鸡肉的时候可以准备糖醋汁和切好的菠萝，番茄酱两勺，糖一勺，醋一勺，盐少许。

　　7炸好的鸡块沥干油，锅里留点油，倒入糖醋汁，冒泡时倒入鸡块和菠萝块。

　　8 翻炒均匀，待菠萝片完全热透后即可出锅装盘。

如果需要，可以用香菜或细香葱装饰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。