黑木耳炒猪肝的家常菜谱

【简介】： 黑木耳炒猪肝如果自己在家做，也可以很好吃。

还可以滋补肝肾、强身健体、抗癌。

　　主料：猪肝250克　　辅料：木耳25克（干）　　调料：葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，1个味精1克，香油1克，淀粉（豌豆）5克，植物油50克　　怎么做　　1.将木耳用冷水浸泡，挑出种子，撕开，洗净； 　　2。

将猪肝洗净，切成薄片； 　　3。

将洋葱切末，姜切丝；淀粉加水制成水淀粉； 　　4。

将猪肝片沾湿淀粉均匀； 　　5。

将猪肝放入热水中焯一下，控干水分。

净水； 　　5。

锅中放入植物油，加热至80%热，将猪肝片放入油锅中煎几下； 　　6。

加入料酒、葱末、姜丝、精盐，炒至猪肝熟透，倒入漏勺； 　　7。

锅内留油，将木耳用大火炒香； 　　8。

炒至木耳光亮、滑嫩、香味浓郁，将猪肝重新倒入锅中； 　　9。

然后加入适量味精、香油，搅拌均匀即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。