左将军鸡的制作方法

【简介】：左将军鸡是湘菜中的一道名菜。

相传是左宗棠出征时发明的一道名菜。

那么，左将军鸡怎么做呢？ ？小编给大家分享了左宗棠鸡的做法，一起来看看　　左宗棠鸡　　材料：鸡腿（2块）、蛋黄（1块）、干辣椒（3块）、红油（适量）、淀粉（适量）　　辅料：蒜末（1茶匙）、生抽（1汤匙）、白醋（1汤匙）、淀粉（1茶匙）、水（2汤匙） ）、姜末（1茶匙）、白糖（1汤匙） 　　左将军鸡的做法　　鸡腿肉去骨　　切成小块，加盐、料酒拌匀和蛋黄。

　　 将锅中的油烧热。

油热后，将玉米淀粉加入鸡块中，搅拌均匀。

　　当油70%热时，加入鸡块炒，边炒边搅拌。

当表面呈金黄色时，捞出并沥干油。

？量少，因为女儿还想吃（如果能吃辣椒的话可以多加几个），加入准备好的酱汁和适量的红油，炒至浓稠。

　　加入炸好的鸡块，搅拌均匀。

　　成品图　　更多推荐菜谱请点击这里　　更多推荐家常菜谱请访问每日菜谱推荐　　更多家常粤菜菜谱请访问每日粤菜家常菜谱推荐　　更多四川家常菜谱尽在每日四川家常菜推荐　　更多湖南家常菜谱尽在每日湖南家常菜推荐　　更多鸡肉食谱，点击查看：芋头烧鸡食谱川菜棒棒鸡的做法。

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