古法醋煮鸡腿的做法

【简介】：有这样一道国宴菜——麻辣东安鸡，醋香扑鼻，味道鲜美。

今天小编给大家推荐一道醋鸡菜，详细点这里查看醋煮鸡腿的做法　　醋煮鸡腿　　“第一次尝试醋和鸡肉的结合是酸辣东安鸡。

不愧是国宴菜谱。

这真的让我很惊讶。

迄今为止。

我忘不了那带着醋香味的鸡肉。

偶然在电视上看到一位师傅教如何用古醋煮鸡腿。

菜谱简单易学，非常适合家庭，推荐给喜欢吃醋的同学。

” 　　主料：鸡腿6个　　调料：盐5克，酱油5克，醋6克，姜4片，生抽6克，米醋5克，米醋2汤匙菜油、黄酒6克、白糖3克、葱半根　　老方法醋煮鸡腿的方法　　1.将鸡腿洗净，晾干，去掉骨头　　2。

将鸡腿切成鸡排形状，肉面朝上切小块　　3。

鸡腿加入葱、姜、少许盐、生抽、醋，拌匀放入冰箱腌半小时　　4。

锅中烧热植物油，油热时放入鸡腿，用大火炒至鸡腿完全变色后捞出，撇去多余的油，放入适量米酒　　5。

加入酱油、糖和开水至没过一半鸡腿，盖上锅盖小火煮约15分钟，沿锅边煮少量米醋，用大火收汁即可　　烹饪技巧　　1.腌制时加一小勺醋即可； 　　2。

最后一定要沿着锅边倒一点米醋。

锅边温度高。

酸味很容易蒸发。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。