金沙冬瓜条（原料：冬瓜、熟咸蛋黄、花椒、葱、姜）

Eah菜谱网材料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱花5克、生姜、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。

Eah菜谱网站操作： Eah菜谱网站 1、将冬瓜切条，加入精盐； 2、淀粉和吉士粉混合成混合粉； 3.将煮熟的咸蛋黄压碎，炒香芝麻； 4、将冬瓜条均匀地沾入混合粉中，放入60%热油中煎至熟，取出待油温恢复到70%热时，再煎至外壳酥脆、颜色金黄。

去掉它; 5、锅中烧热少许油，放入红辣椒、花椒、葱末、姜末和咸蛋黄，翻炒，加入冬瓜条，倒入料酒，炒匀，上锅装盘，撒上熟芝麻即可食用。

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