芋头鸭肉炖

材料：芋头250克，鸭肉1000克，香菜50克，姜10克，葱10克。

调料：精盐8克，生抽10克，高汤20克，花生油15克。

，10克湿玉米淀粉。

功效：此菜适合脾胃虚弱的人食用。

Psv食谱网 PSv食谱网 成分分析：香菜能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，增进食欲，具有活血健胃的功效。

患有口臭、狐臭、胃溃疡、胃溃疡的人不宜吃香菜。

烹饪方法：鸭洗净切块，用少许盐腌一会儿，芋头切丁，香菜切段，姜切片，葱切花。

取一个砂锅，加水，将芋头丁蒸熟。

锅中热油，放入姜片、鸭肉，加入米酒，加入生抽炒至熟，加入汤、芋头，加精盐煮沸，用湿淀粉勾芡，放入砂锅中煮一会儿，撒上葱花，香菜即可。

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