薄荷桂花肉的做法

【简介】：重阳节马上就要到了。

每逢佳节，亲戚朋友们总是欢聚一堂，吃一顿丰盛的饭菜。

所以，宴会菜肴是必不可少的。

今天给大家介绍一道外脆内嫩的宴席菜肴——薄荷桂花肉。

详情请点击查看薄荷桂花肉的食谱　　薄荷桂花肉　　“桂花肉是一道传统菜肴。

将肥瘦猪肉梅花腌制、打浆、油炸两次。

外脆内嫩。

香浓可口。

偶尔也会做油炸食品来解解馋。

” 　　主料：猪肉梅花（500g）　　辅料：油（1000ml）、盐（3g）、脆炸粉（100g）、姜片（7g）、番茄酱料（2汤匙）、料酒（15ml）、生抽（20ml）、生粉（2汤匙）、糖（10g）、蛋白（25g） 　　准备材料　　将猪肉洗净沥干水　　切成长条放入碗中，加入蛋清、盐、生抽、生粉拌匀腌制2小时　　炒粉加水搅拌至熟变成浓稠的糊状。

将薄荷切碎，加入拌匀，静置10分钟　　然后将肉条挂起来，抹上面糊　　锅里倒入一些油，放入温热的油，加入面糊切条，煎至微黄捞出。

　　油温升高后，再次加入，煎至金黄色。

捞出控油，放入碗中。

　　2汤匙加少许水番茄酱并煮沸。

用糖调节甜度和酸度。

　　沾上番茄酱味道更佳。

　　提示：　　1。

炸粉调味。

它有咸味。

如果不需要炸粉，可以用面粉，加盐调味。

2.煎2次。

第一次用温油煎至表面微黄，里面的肉熟了。

第二次，待油温升高后煎。

添加叉子，快速将表面煎至酥脆。

立即从锅中取出。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。