蒸白茄子的做法

【简介】：做过菜的人都知道，茄子炒的时候很容易吸油，所以这困扰了很多厨师。

今天给大家推荐一道不油腻的茄子食谱——清蒸白茄子，蒸，不仅能保持茄子原有的营养，而且味道也不错。

点击查看详细蒸白茄子的食谱　　蒸白茄子　　小编实话实说：“建议不要吃茄子，茄子皮的价值在于皮。

茄子皮含有维生素B维生素B和维生素C是好搭档，我们摄入足够的维生素C，维生素C的代谢需要维生素B的支持。

　　主料：白茄子250克　　辅料：辣椒1个，红辣椒1个，酱油1汤匙，植物油2汤匙，鲜露沾少许　　蒸白辣椒茄子的做法　　1.准备好所需材料　　2.白茄子洗净切条，放入水中浸泡5分钟　　3.将泡好的白茄子放在盘中，上锅蒸熟高火煮10分钟，取出倒出盘中汁液　　4.青红椒切小块　　5.锅中倒入植物油烧热　　6.倒入热油淋在蒸好的茄子上　　7.锅里留少许热油，加入青椒和红椒再加入热油，舀起来铺在茄子上　　8.最后淋适量适量酱油　　加分　　最后加点鲜露，味道鲜美，可以充分提升新鲜度，带出食材天然的鲜味。

　　烹饪小贴士　　茄子性味甘、凉。

入脾、胃、大肠经，具有清热止血、消肿止痛的功效；可用于热毒痈肿、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮、便血等。

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