鱼香胡萝卜丝的做法

【简介】：鱼香肉丝是一道大家再熟悉不过的经典川菜。

今天给大家介绍一个类似鱼香肉丝的做法。

详情请点击查看鱼香胡萝卜丝。

　　鱼香胡萝卜丝　　主料：胡萝卜（300克）、青椒（50克）　　辅料：泡椒（1勺）、葱、姜、蒜（适量），糖（5g）、醋（适量）、生抽（适量）、盐（适量） 　　 胡萝卜切丝。

　　青椒也切丝。

　　取一个碗，加入糖醋、生抽、葱、姜、蒜、淀粉和适量水搅拌均匀，形成酱汁。

　　锅中放油，放入胡萝卜丝炒香。

　　加入盐，炒至出红油。

　　加入泡椒炒香。

　　倒入酱汁，炒至汤汁浓稠。

　　加入炒好的胡萝卜丝，搅拌均匀。

　　加入青椒丝，翻炒均匀。

　　Tips：　　胡萝卜素是脂溶性物质，所以只有在油中才能很好地吸收。

因此，吃胡萝卜时最好用油烹调或与肉同煮，以保证有效成分被人体吸收利用。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。