酸甜可口，适合搭配米饭，上海红烧肉的做法

【简介】：上海红烧肉味道酸甜，不像普通红烧肉那么油腻，下饭也很下饭。

赶紧学起来这道菜的做法吧。

上海红烧肉　　主料　　主料：五花肉500克　　辅料：大葱适量　　2克大料　　2片香叶　　料酒20ml　老抽2个0ml　原泵20ml　　30克冰糖　　盐适量　　姜适量　　步骤　　1.准备好所有材料。

　　2。

五花肉洗净，切成大块，冷水中焯一下。

　　3。

锅中倒入油，加入冰糖。

　　4。

用中低火煮至糖汁变成棕色。

　　5。

加入五花肉翻炒。

　　6。

仍然用中小火炒至五花肉微黄。

　　7。

加入葱、姜、大料叶继续翻炒。

　　8。

加入料酒，炒香。

　　9。

加入老抽和生抽，炒至肉变色。

　　10。

加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。

　　11。

盖上盖子，小火煮1小时。

　　12。

然后开火，捞出葱、姜。

　　13。

加少许盐调味。

　　14。

汤变稠时关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。