姜饼屋的制作方法

【简介】：圣诞节即将来临，姜饼屋是圣诞节必吃的美食。

小编跟大家分享了姜饼屋的制作方法。

详情点击查看这篇深圳圣诞美食特辑　　姜饼屋　　材料：（此菜谱可制作姜饼屋，底座长26cm*宽23cm*高18cm如图所示）图片和二十多块小饼干）　　一块饼干原料：黄油100克，红糖50克，糖粉100克，蛋液100克，蜂蜜60克，低筋面粉500克，姜粉2茶匙，肉桂粉1茶匙，1/2个茶匙发酵粉。

（因为之前没做过红糖饼干，所以不知道颜色深浅。

按照这个方子做出来的饼干颜色很淡，不知道是不是和这个有关系）我没有加姜粉和肉桂粉。

但是还是建议不要用糖粉，直接用150g红糖就可以了，这样做出来的饼干颜色会很深，盖上白雪会更好看. 红糖容易结块，因此在食品加工机中更容易搅拌）。

　　B 糖霜和装饰：蛋白2个，糖粉300克，柠檬汁少许，各种装饰糖珠，红，黄，绿色素。

（蛋清和糖粉的比例一般为10g:55g，糖粉一定要是市售的合格糖粉，因为暂时买不到糖粉，所以用冰糖料理机来制作。

效果很差）　　C工具：美工刀、尺子、纸板、裱花袋。

　　方法：　　1。

先画个草图。

　　*如图所示，是我搭建的小茅屋14个构件的尺寸。

您可以根据自己喜欢的形状进行设计。

对称的部分，比如像主室屋顶这样的直角四边形，可以做成两块，不分前后。

但对于民间屋顶等不规则的四边形，在切割饼干坯时，一定要注意，不要弄光滑。

我犯了这么愚蠢的错误，汗。

幸好被‘雪’覆盖了，所以没那么明显。

　　2。

烘培饼干。

　　* 将黄油融化，加入红糖和糖粉搅拌至融化，然后筛入所有粉末，揉匀。

可以多揉几次，这样烤出来的饼干会更硬。

然后分成小份，压入袋中，冷藏30-60分钟至稍硬。

　　*取出一份放在不粘布上。

先擀出一个大底，厚约3毫米。

尺寸取决于您的需求。

擀的时候可以在一侧垫上适当厚度的东西，这样更容易擀得均匀。

我用了一把长尺。

圆形可以，方形也可以。

用擀面杖插入孔中，防止烘烤时膨胀。

直接将不粘布转移到烤盘上，在烤箱中以适合烤饼干的温度和时间进行烘烤。

我用170度10分钟左右。

取出并放在金属架上冷却。

　　*然后用涂漆和切割的硬卡分别雕刻出墙壁天花板。

您可以使用模具在角落里雕刻小饼干。

也可以直接在不粘布上雕刻，然后将布直接转移到烤盘上并在烤箱中烘烤。

　　*饼干烤好后，放在一边冷却。

　　*取平时吃的糖果，捣碎放入烤饼干窗中，放入烤箱烘烤至融化，冷却后取出，当窗用。

　　3。

磨砂和粘合。

　　*我把饼干留了一夜。

第二天我们就开始盖房子了。

准备好材料和工具。

分三批将糖粉加入蛋清中，搅打至硬性发泡。

当你提起打蛋器而不放下它时，碗中的痕迹不会消失，糖霜就做好了。

然后将裱花袋放在高杯上，将糖霜倒入其中。

　　*同时取三个小碗，每个碗里放入两勺糖粉，每个加入几滴色素，就成了三色糖霜。

因为使用的彩色糖霜较少，所以可以少混合一点。

如果这是您第一次使用糖霜，您可以在废纸或小饼干上练习。

然后在墙上制作你需要的装饰。

等到墙壁上的装饰糖霜干燥后，才能开始建造房子。

　　* 先将糖霜挤在底座适当的位置上，然后粘上墙壁和门。

可以用异物或手支撑一段时间，过一段时间它就会停止掉落。

然后我把它留了一夜，当墙完全干燥时，我又把它贴上了。

我们先上主屋的屋顶，因为前面是侧屋的墙支撑的，后面是靠外力支撑的，要几个小时。

等天快干了，我就上了侧屋的屋顶，门柱和门顶。

挤出糖霜使其粘附的同时，您可以根据自己的喜好用彩色糖珠装饰。

　　* 静置至少一晚，糖霜就基本干了。

这样，圣诞节的茅草屋就准备好了。

　　4。

概括。

　　第一次用颜色，第一次上霜，第一次做姜饼屋，都是不完美的。

　　* 姜饼屋的制作过程虽然复杂，但是并不难。

困难在于让它变得美丽。

这需要考虑设计和施工以及色彩控制。

我天生对空间设计没什么感觉，光是剪模型就花了我一整天的时间。

但最终，墙壁的绘画和装饰仍然杂乱无章，很明显成品房的大厅和房间的布局并不合理。

因为烤盘不够大，房子的“地基”太小，糖霜装得不均匀。

至于颜料，我明明记得买的是红色，结果却是洋红色……其实我本来是设计了一个烟囱，烤饼干的，但是最后懒得做烟囱了，所以就省略了它。

　　再次相信明年我会做得更加熟练。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。