如何制作美味的姜葱炒扇贝

【简介】：在广东，炒扇贝是一道家常菜。

肉质极其鲜美，被誉为“天下第一鲜美”。

今天小编就教大家如何制作美味的姜葱炒扇贝。

我们一起来学习吧。

　　主料：花甲1000克　　辅料：生姜1片、韭菜1把　3个辣椒、料酒适量　生抽适量、盐适量　 2瓣蒜　　炒姜和葱 步骤　　1.扇贝买回来后，直接倒入碗中，放入冰箱冷藏半小时左右。

用一个小碗溶解一碗盐水，然后把六十岁的乌龟拿出来，把盐水倒进去，放在一边让它吐出泥。

（记得不要翻动，不然放在一起的时候不会吐沙子，吃的时候还有沙子）　　2。

大葱切段，姜切片，辣椒切小段。

只需拍打大蒜直至其裂开即可。

　　3。

热锅烧热油，爆香葱、姜、辣椒，然后加入干贝，炒一分钟。

沿锅边倒入适量料酒。

料酒是为了去除腥味。

然后盖上锅盖焖两到三分钟。

　　4。

打开锅盖，六十岁的鸡已经快张开了嘴。

如果没有也没关系。

多炒几下就可以开了。

这时候可以加盐翻炒几下，然后加入生抽。

，装盘即可上桌！ （加热时氨基酸会发生变化，所以不能提前加生抽，只能在上菜前加。

） 　　Tips　　换个方式，把六十世纪的蛏子换成蛏子就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。