香辣炒蛏子

【简介】：夏天的时候蛏子很多，但是过了一段时间，天气变冷了，就越来越少了。

蛏子的价格非常便宜，所以是非常受欢迎的海鲜，而且它的肉质也非常的鲜美。

　　主料　　蛏子400克小红辣椒3个　　6个干红辣椒50克韭菜　　3瓣大蒜3片姜　　1根葱1勺郫县豆瓣酱　　配件配件　　 淀粉1勺，鱼露半勺　　生抽8毫升，蚝油1勺　　白糖1小勺，白胡椒少许　　麻辣香的步骤-炸蛏子　　1个。

原料。

　　2。

蛏子用玉米淀粉洗净，温水洗一次，再用清水多洗几次； 　　3。

将洗净的蛏子晾干； 　　4。

小红辣椒切段；干红辣椒切段；大蒜切片；生姜切片；葱切丁；韭菜切段； 　　5。

备汁备用：淀粉1勺，鱼露半勺，生抽8毫升，蚝油1勺，糖1小勺，白胡椒粉少许； 　　6。

锅中热油，放入郫县豆瓣炒香； 　　7。

加入辣椒、葱、姜、蒜片翻炒； 　　8。

加入蛏子，快速炒汁至蛏子张开； 　　9。

食用前加入韭菜，翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。