蘑菇鲜鸡汤怎么做

【简介】：深秋时节，北方已然变冷，而南方炎热干燥的气候依然明显。

因此，秋季饮食应防秋燥。

今天小编就给大家推荐一道适合秋季的家常汤——什锦蘑菇鲜鸡汤。

详情点击查看什锦蘑菇鲜鸡汤的食谱　　什锦蘑菇鲜鸡汤　　材料材料：鸡汤200克，鸡腿1块，五花肉蘑菇1个，蘑菇2个（鲜香菇）、香菇2朵、竹荪1个、草菇1个、枸杞3个　　辅料：生姜1片、韭菜2小段、精盐1克　　什锦蘑菇鲜鸡汤的做法　　1。

提前炖鸡汤　　2。

冲洗所有蘑菇。

五花肉蘑菇去蒂，把肉撕成条；将圆形蘑菇切成两半；竹荪去掉裙边，把茎切成长段；香菇去蒂，草菇对半切开；将鸡腿和蘑菇蒸熟。

放入杯中，加入姜片和葱段　　3。

加入适量精盐（可以加少许胡椒粉），将清鸡汤倒入杯口　　4。

盖上蒸杯，蒸约30分钟，加入泡好的枸杞就完成了　　烹饪技巧　　1。

这道菜很简单，没有什么技巧可言。

唯一的难点在于熬清鸡汤。

　　2。

清鸡汤的做法：将鸡肉切成大块，放入冷水锅中煮沸。

准备一个单独的汤锅，加水煮沸。

取出鸡块，用热水洗净。

将它们放入汤锅中，加入姜片。

将葱煮沸并除去泡沫。

用大火煮沸30分钟。

然后转小火，煮至鸡肉变软（煮7小时）。

以上是最好的）。

这时，汤色清澈，汤表面浮着金黄的鸡油，鸡汤就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。