早餐喝豆浆好还是牛奶好？

【简介】：豆奶一直被称为“植物奶”。

由于其价廉物美，在中式早餐食谱中很受欢迎。

然而，它真的能预防和治疗癌症吗？早餐喝豆浆好还是牛奶好？ 　　豆浆VS牛奶　　每种早餐都有各自的优缺点　　早餐喝豆浆好还是牛奶好？专家表示，两者各有优缺点。

“客观地说，与牛奶相比，豆浆的蛋白质和钙含量较低，磷相对较多，营养价值也比牛奶低。

牛奶含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、维生素B12等含量很高，但缺乏维生素C、铁和纤维。

同时，牛奶属于动物性食品，含有较少受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸。

　　 豆浆源自大豆，其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好还含有铁、维生素B1、泛酸、纤维，不含胆固醇和饱和脂肪酸。

　　专家表示，大豆中的脂肪是不饱和脂肪，对贫血患者的作用比牛奶更强，喝热豆浆这样补充植物蛋白，可以增强人的抗病能力。

另外，大豆的升糖指数为15%，而牛奶为30%，这让肥胖者和血糖高的人选择豆奶更加安全。

　　另外，牛奶中含有乳糖，全世界大约三分之二的人都有乳糖不耐受。

亚洲黄种人70%不吸收乳糖。

相比之下，豆浆更容易吸收。

它的优点是含有低聚糖，可以100%被人体吸收。

　　乳腺癌高危人群　　不要大量喝豆浆　　专家表示，目前医学理论界对豆浆存在争议：一方面，不少营养学家强调豆浆的养生功效，例如其中的异黄酮对女性身体有保健作用，大豆低聚糖可以改善肠道菌群等功效。

但另一方面，国外有研究报告称，高剂量的异黄酮不仅不能预防乳腺癌，还可能刺激癌细胞的生长。

　　因此，有乳腺癌危险因素的女性最好不要大量食用异黄酮或长期饮用大量豆浆。

另外，大豆中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收。

如果食用大豆或豆制品过多，大豆蛋白可抑制90%的正常铁吸收，人会不同程度地出现疲劳、嗜睡等缺铁性贫血。

症状。

　　“所以，我们不想‘神化’豆浆，也不想谈论它的变色。

毕竟长期过量摄入会产生不良影响。

大多数人少量喝豆浆是不会出现问题的。

成人每日可饮用1至2次。

，每次喝250~350毫升，儿童每次喝200~230毫升。

总的来说，豆浆是人类的好朋友，但不宜过分强调某种食物的特殊功效，应尽量做到食物多样化、均衡膳食。

”专家表示。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。