每日菜谱推荐：南瓜炖虾

【简介】：虾是宴会上的必备食材。

做法有很多种，蒸、煮、炸等，百吃不厌。

今天我就教大家如何制作。

一道百吃不厌的海鲜大餐——南瓜炖海虾。

南瓜和虾的搭配相得益彰，让两者的口感和营养更上一个台阶。

吃下去，保证让你回味无穷，根本停不下来。

下面，地宝美食频道小编给大家推荐一下南瓜虾炖的做法。

　　南瓜虾炖菜怎么做？南瓜虾炖菜怎么做才好吃？ 　　先看一下原料： 　　主料：南瓜 　　辅料：虾、葱 　　调料：酱油、陈醋、盐、鸡精 　　1 洗净取出南瓜籽并剥皮。

切成小块（这样更容易吸收味道，缩短炖的时间）。

　　2 虾头洗净去掉备用（虾头不宜食用），葱切碎备用。

　　3锅中倒入适量油，烧热锅。

当油热至60%时，加入葱花翻炒。

　　4 加入虾炒香。

加入少许（或一小勺）酱油，不断翻炒。

　　5 炒至虾变色，六七岁左右。

加入切好的南瓜块，不断翻炒。

　　6倒入少许醋（或一小勺）炒香。

倒入水，水量刚好没过南瓜片。

　　7放入一小勺盐。

加入半茶匙鸡精，盖上锅盖，小火煮。

炖的时间为20分钟，期间要经常打开锅盖搅拌。

　　8 从平底锅和盘子中取出。

　　南瓜炖虾的饮食禁忌　　南瓜的营养成分更齐全，营养价值更高。

嫩南瓜比老南瓜含有更多的维生素C和葡萄糖。

老南瓜的钙、铁和胡萝卜素含量较高。

这些都有利于哮喘的预防和治疗。

中医认为，南瓜性温、味甘，入脾、胃经。

具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等作用。

可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、除蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

　　南瓜性温，胃热旺盛者宜少食；南瓜性滞，气滞、饱胀者慎食。

南瓜是生发物质之一，服用中药时不宜食用。

　　南瓜炖虾的烹饪技巧　　这道菜的炖时间可以根据个人口味来决定。

如果喜欢软嫩的，可以延长炖的时间。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。