如何制作美味的丸子鸡汤（图）

【简介】：鸡汤是最常见的汤类之一。

它是人们冬季餐桌上的常客，深受人们喜爱。

这道肉丸鸡汤的配料非常丰富。

肉丸、鹌鹑蛋、冬笋、木耳、红枣、桂圆、山楂。

这些都是很好的补品。

当它们混合在一起时，就形成了这道新鲜且营养丰富的菜肴。

肉丸鸡汤。

肉丸和鸡汤也很有效。

它可以增强人的抵抗力，预防感冒。

下面，土宝美食频道小编给大家推荐一下肉丸鸡汤的制作方法。

　　肉丸鸡汤怎么做，肉丸鸡汤怎么做才好吃？ 　　我们先来看看原料： 　　主料：鸡肉（土鸡、国产） 　　辅料：虾仁丸、鹌鹑蛋、冬笋、黑木耳、红枣（干）、桂圆、山楂、姜、葱　　调料：盐　　1 将所有材料准备好，洗净。

　　2 将鸡块用水泡去血水，洗净放入砂锅中，加入适量料酒，用大火煮沸。

（这样蒸发的酒精可以带走部分腥味）。

将水加入砂锅中并煮沸，然后通过筛子过滤以除去泡沫。

加入红枣、桂圆、山楂、姜片和葱段。

（我喜欢在炖肉中加入干山楂，这样肉更容易煮熟，也更有营养）。

　　3小火煮1-1.5小时，取出桂圆、山楂、姜片、葱段，冬笋焯水，放入砂锅中。

　　4 将泡好的木耳放入锅中，煮滚，加盐调味，转小火煮约15分钟，转大火，加入煮熟的鹌鹑蛋和肉丸，待水熟肉丸煮熟关火。

　　5 取出锅。

　　肉丸和鸡汤的饮食禁忌　　1.鸡肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。

　　2。

它的脂肪含量较少，含有高度不饱和脂肪酸。

蛋白质含量比较高，种类多，消化率高。

很容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

　　鸡肉不宜与菊花、芥菜、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

　　煮肉丸和鸡汤的小窍门　　如果喜欢浓汤，可以延长炖的时间。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。