荤素炒菜的完整食谱

生菜辣子鸡　　材料：　　2只鸡腿，半个生菜，3个鲜辣椒，少许芝麻，3瓣大蒜，适量玉米淀粉、盐、糖、料酒、生抽、玉米油、酷客百辣调料（可选）。

　　方法：　　1。

把鸡腿上的骨头去掉，切成小块。

倒入库克100辣味料+少许水，拌匀，腌制过夜。

如果你没有时间或者没有辣味的调料，可以跳过这一步。

　　2。

将腌制好的鸡肉丁取出，加入少许盐、淀粉和料酒，拌匀，腌制10分钟。

　　3。

锅中倒入适量玉米油，稍微盖过鸡肉丁。

当油温70%热时，加入鸡肉丁。

　　4。

煎至表面呈褐色，捞出沥干。

搁置。

　　5。

新鲜的朝天椒可以换成干辣椒，切成小块备用。

将大蒜压入蒜泥中备用。

　　6。

将生菜切成方块。

　　7。

锅中倒入水，烧开，将生菜焯水，捞出，沥干备用。

　　8。

锅中倒入适量食用油，烧热锅，待油冷却。

加入大蒜和辣椒段，炒香。

　　9。

加入焯水的生菜块，翻炒均匀。

　　10。

加入油好的鸡肉丁，加少许盐调味，加少许糖和料酒，淋上少许生抽翻炒均匀。

　　11。

锅中加入2汤匙白熟芝麻，翻炒几下即可食用。

　　12。

出锅后就可以吃了。

味道非常好。

腌制的味道独特。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。