肉末豆腐蛋

【简介】：肉末豆腐蛋，滑嫩。

　　主料　　主料　　豆腐适量，鸡蛋适量　　辅料　　猪肉适量　　调味料　　洋葱适量，少许生抽、美极鲜酱油少许　　1。

肉末豆腐奶冻的做法 1、取半盒软豆腐，用刀切成小块，放入蒸碗中。

鸡蛋打散，加少许盐，加1～1.5倍量的水，打匀。

用筛子除去泡沫和杂质　　2。

将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中。

这时，豆腐块就在蒸碗里了。

对于下部，不要搅拌。

用保鲜模具或盘子盖住蒸碗（防止水蒸气滴入碗内呈蜂窝状），蒸约10-15分钟至蛋液凝固。

用勺子压一下，不会有蛋水溢出，然后取出　　3。

将肉末与生抽、生粉磨匀，放入油锅中爆香洋葱，然后翻炒，加入少许美极鲜酱油或生抽，倒入少量水，炒至熟并发球　　4。

将煎好的肉末和汤汁倒在蒸好的蛋羹上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。