豆干红烧肉的做法

【简介】：夏天豆子又多又便宜，所以这个时候我们一般会多买一点，煮熟后晒干成豆干，这样还能享受到鲜美的味道冬天的豆子。

但如果吃当季的晒干炖肉，味道会更好，因为它有干豆的弹性，还有新鲜可口的味道。

下面，土宝美食频道小编就给大家介绍一下干豆红烧肉的制作方法。

　　干豆红烧肉怎么做，干豆红烧肉怎么做才好吃？ 　　我们先来看看原料： 　　主料：五花肉、干豆角、猪里脊肉　　辅料：葱、姜、干辣椒、八角、花椒　　调料：生抽、老抽、白糖、盐、料酒　　11。

将干豆用水浸泡，换水4、5次直至干净，然后冷藏浸泡过夜； 　　2。

将五花肉和里脊肉切成稍厚的片放入碗中，加入1汤匙花生油拌匀。

　　3。

锅中热油，放入花椒、八角、干辣椒丝，炒至辣椒颜色变深，然后加入葱、姜炒香。

　　24。

倒入肉片翻炒几下，然后加入生抽继续翻炒至油脂颜色呈半透明状。

　　5。

加入切段的干豆，然后加入泡豆水、生抽、老抽、糖、料酒、盐，大火煮沸。

　　6。

中火煮至汤汁变浓稠，即可关火。

　　3 取出锅并装盘。

　　干豆和红烧肉不宜吃　　猪肉提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪。

具有滋阴润燥、补充精血的功效，适用于气血不足、阴虚、食欲不佳者。

猪肉的营养非常全面。

除蛋白质、脂肪等重要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和烟酸等。

瘦猪肉还含有血红蛋白，可以补充铁质，预防贫血。

肉类中的血红蛋白比植物中的血红蛋白更容易被吸收。

因此，吃瘦肉比吃蔬菜更能补铁。

　　猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

吃猪肉后不宜大量喝茶。

　　来自土宝编辑的提示　　1。

浸泡一夜的干豆水不要倒掉。

用它来炖菜，味道更浓。

　　2。

炖之前一次性加入足够的水，让干豆吸收红烧肉的美妙香气。

　　3。

想要颜色闪亮，最后收汁的时候就要留意。

它的厚度足以挂在肉片上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。