菠萝炒牛肉（原料：牛肉、菠萝、鸡精、蚝油、料酒）

主料　　主料：主料：半斤牛肉、一个菠萝 BFt食谱网站调料：盐、糖、料酒、鸡精、蚝油BFt菜谱在线操作　　操作：1.选择牛梅头（比较嫩），横切片，加入油，糖，姜粉，淀粉，胡椒粉，稍微煮一下酒，腌十五分钟左右，然后加入少许油拌匀。

搁置。

2、菠萝去皮去皮（可以买去皮的），去掉中间的硬核，切成半厘米厚的片。

将每片切成小块，在淡盐水中浸泡几分钟，然后取出并沥干。

放置水。

3.炒锅烧热，加入两汤匙油，倒入腌制好的牛肉，迅速摊开，加入1汤匙蚝油，翻炒两遍，加入菠萝块，翻炒几下，捞出平底锅均匀。

这道菜的翻炒时间不要超过一分半钟，动作一定要快。

牛肉最好提前腌制一下，否则牛肉炒久了就会变老变硬，难吃。

菠萝不要煮太久，以免变酸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。