13道最经典的牛肉食谱合集

【简介】：牛肉是全世界人民都喜爱的食物。

它是中国人消费的肉制品之一，仅次于猪肉。

牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低。

因而味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉类中的最爱”的美誉。

　　1。

红烧牛肉　　材料：牛肉、桂皮、茴香、葱、蒜、姜片、料酒、胡椒粉、辣豆瓣酱、冰糖。

　　方法：　　1。

将牛肉切块，锅中水烧开，放入牛肉大火煮1分钟，取出洗净； 　　2。

将牛肉放入锅中，加入开水，盖过牛肉2英寸。

加入肉桂、茴香、葱、姜片和料酒。

中火煮1小时； 　　3。

另取一锅，用少许油爆香蒜粒，加入豆瓣酱、花椒、料酒、酱油炒2分钟； 　　4。

将炒好的调料汁放入牛肉锅中，加入冰糖，继续煮1小时。

翻动几次，尝一尝，酌情加入酱油/冰糖； 　　5。

待汁浓稠、肉嫩时即可关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。