香肠芝士蛋糕

【简介】：我大二在加拿大做交换生的时候，在校园的一家餐厅吃了芝士蛋糕。

真的很好吃，所以整个学期我一有事就买一份。

满足口腹之欲。

回来后一直惦记着，所以决定自己做好吃饱穿暖的~ 　　主要材料　　饼皮（4块） 125克高筋面粉 　　25克全麦面粉 水（根据面粉吸水性调整） 100g 　　干酵母一汤匙，约3g，盐3g 　　糖5g，色拉油或橄榄油6g 　　辅料　　1个馅番茄　　香菇3到4个马苏里拉奶酪80克　　盐少许，番茄酱少许　　香肠奶酪煎饼的制作方法　　1.第一件事就是揉面团！因为今天实在是太累了，所以懒得用面包机揉面团了。

还可以用手揉面团，同时运动哈哈~　　2。

先加水和油，然后加面粉，最后加盐、糖和酵母　　3。

然后开始揉面团！我用面包机揉了半个小时，基本就到了膨胀阶段，大家可以自行调节。

　　4。

揉面团并让它发酵。

因为天气还是比较热，所以我把面团拿出来，盖上保鲜膜发酵。

发酵时间约为45分钟。

如果天气凉爽，时间会更长。

有面包机的同学可以使用面包机的发酵功能。

轻微加热会加速发酵。

　　5。

将手指浸入面粉中并戳一个洞。

如果不回缩，则发酵完成。

　　6。

用力揉出气泡。

　　7。

分成四份，醒发 15 分钟。

用保鲜膜覆盖以防止面团变干。

　　8。

醒发的同时，就可以准备馅料了。

将蘑菇切片。

　　9。

西红柿在火上烤几秒钟后就很容易剥皮了。

　　10。

将西红柿切成方块。

　　11。

将香肠切片。

　　12。

锅里放油，先把香肠片煎一下。

　　13。

加入西红柿丁，翻炒。

　　14。

最后加入蘑菇。

（其实我觉得先放进去再放进去没什么区别……）　　15。

加一点盐。

　　16。

添加一些番茄酱。

然后收集汁液并冷却。

　　17。

将马苏里拉奶酪磨碎。

　　18。

将醒好的面团擀成球状并压扁。

　　19。

先铺上一层芝士。

　　20。

加入炒好的番茄香肠。

　　21。

添加一些奶酪。

（其实这个没有先后顺序，你想加什么馅料就加什么）　　22。

像包馒头一样包起来。

　　23。

闭上嘴。

一定要盖紧，不然烤的时候馅料会流出来。

　　24。

轻轻压平。

（不要太用力挤出馅料）　　25。

放入烤箱，200度烤8分钟左右。

　　26。

可以根据自家烤箱情况调整时间和温度。

烘烤一段时间后，面团会稍微膨起。

此时，再烘烤一两分钟，直至面团表面呈微棕色。

　　27。

因为太贪心，加了很多陷阱，其中一个就破了T.T.。

请大家注意。

　　28。

作为一个奶酪的超级爱好者，看到这个我真的忍不住了。

本来是打算做早餐的，但是深夜忍不住趁热吃了一份。

　　小贴士　　食谱是4块，你可以决定做多少。

比如我父母很爱吃，所以每次都会做十多个。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。