西瓜炖鸡胸肉

材料：西瓜1个，鸡腿肉750克，湿蘑菇25克，姜2片，葱2根。

调料：料酒、汤、湿玉米淀粉、调味料各适量；特点：鸡肉味鲜嫩，风味独特。

烹饪方法：在西瓜上切一个碗大小的口子作为盖子，挖出瓜肉；将鸡腿去皮切块，与湿玉米淀粉拌匀，沥干水分，将鸡腿放入西瓜壳中。

加入香菇、姜片和葱条；煮沸并加入汤。

调味后加入西瓜壳，直至鸡肉面刚刚浸湿。

盖上西瓜盖并用牙签固定。

将西瓜放入大锅中，煮2小时。

能。

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