川式盐炒肉的做法

【简介】：盐炒肉是四川下酒家常菜的代表菜。

这是四川家喻户晓的名字。

盐炒肉色泽红润，味道浓郁，咸味十足。

香辣、柔软、可口。

今天小编就跟大家分享一下川式生炒盐炸肉的做法　　生炸盐炸肉　　小编实话实说，“盐炸肉又叫生炸盐炸肉”猪肉。

这道菜使用去皮五花肉。

与豆腐及其他调味品一起炒。

因为是生煎的，所以一定是去皮的五花肉。

如果带皮生煎，皮很容易干硬。

这道菜是一道具有代表性的四川家常菜。

它在四川家喻户晓，是下酒的一道美食。

由于它在制作方法和配料上与“回锅肉”有很多相似之处，因此与“回锅肉”并称为姐妹菜。

盐煎肉应该是瘦肉，微肥的。

色泽深红，干脆，味道鲜美，具有浓郁的地方风味。

盐煎肉是家常菜。

颜色红润，味道浓郁，咸香麻辣，口感松软可口。

”　　主料主料：五花肉200克，豆腐干50克　　辅料：青椒2个，豆豉15克，2个蒜瓣、竹侯酱1茶匙、酱油1茶匙、五香粉1茶匙、姜1/2片、糖4克、植物油2汤匙、料酒1茶匙 　　 盐炒肉的做法　　 1.准备材料：青椒、豆腐干、去皮的五花肉　　 2.青椒切丝，豆腐干洗净切丝　　3.去皮的五花肉洗净，切成大块姜切成丁，放入姜片　　4.准备适量豆豉，蒜切成片　　5.锅烧热，倒入植物油至60 %热　　 6.加入肉片炒至肉片　　 7.将肉片炒至油吐出后加入调味料、料酒，然后加入五香粉？将青椒丝和豆腐丝略炒　　烹饪技巧　　1。

炒时火力不宜太高，待肉片炸到吐油时才加入调料； 　　2。

如果辅料中没有蒜苗，可以用蒜苔、葱、青椒、姜、芹菜、豆腐干代替。

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如何制作蒜蓉五花肉。

如何做出美味的煎五花肉。

家常菜回锅五花肉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。