蜂窝蛋糕

【简介】：说起蜂窝蛋糕，我在喝早茶的时候尝试过。

我家冰冰非常喜欢，每次都要点。

凭借自己做的优点，因为味道鲜美，我在网上搜索了食谱，找到了君之。

效果还不错。

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冰冰很喜欢哈哈。

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　　材料　　2颗鸡蛋160克炼乳　　无味植物油120克低筋面粉100克　　小苏打5克蜂蜜10克　　水180克细砂糖100克　　蜂窝蛋糕---- - -LP最喜欢的食谱　　1。

将水和细砂糖倒入锅中，煮沸。

关火并搅拌形成糖水。

让糖水冷却并放在一边。

　　2。

将鸡蛋打入碗中，加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。

　　3。

加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。

　　4。

将低筋面粉和小苏打混合，筛入稀面糊中，继续搅拌均匀，形成面糊。

分三批倒入步骤1中准备好的冷却糖水。

每次添加下一次之前都要搅拌均匀。

　　5。

用保鲜膜盖住混合好的面糊，在室温下放置45分钟。

一定要静置，面糊在这段时间会悄悄发生一些神奇的变化。

只有充分静置的面糊才能打出漂亮的蜂窝状。

　　6。

模具内壁涂一层黄油，防止粘连。

将松弛好的面糊倒入模具中，直至70%满。

　　7。

将模具放入预热200度的烤箱中，烘烤25-30分钟，直至蛋糕完全膨化，蛋糕呈现焦糖色。

稍微冷却后，将蛋糕从模具中取出。

完全冷却后，将蛋糕横向切开，露出里面的蜂窝结构。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。