焗蟹粉丝（材料：奶油蟹、湿粉丝、蒜末、香菇米、香菜）

材料：奶油蟹1只400克，湿粉丝200克（常温水浸泡）； 　　材料：蒜茸、姜米、蘑菇米、香菜米各少许，姜片4片，葱30克； 　　调料：生油100毫升，生抽5毫升，盐少许，绍兴酒或黄酒少许； 　　做法：烧热红锅，加入油，爆香蒜末、姜末、葱，然后加入螃蟹炒香，加少许料酒，煮熟备用；红锅中加入油，爆香蒜末、姜末等。

配料，加入粉丝炒熟，加入生抽、盐和调味料，备用；将烧好的粉丝和炸好的蟹放入烧热的砂锅中，烤至“干”。

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