家常素菜菜谱大全

浓汁鹌鹑蛋　　材料：鹌鹑蛋，辣椒碎，姜，蒜，葱。

　　材料：盐、醋、酱油、糖。

　　1。

将鹌鹑蛋用冷水煮沸，剥壳备用。

将姜、蒜切碎备用； 　　2。

锅中热油，将去壳的鹌鹑蛋煎至皮呈金黄色。

取出并沥干； 　　3。

锅里留少许油，再次烧热，加入辣椒碎、姜末、蒜末炒香。

加入一小碗水； 　　4。

煮沸后，加入适量盐、醋、酱油、糖调味，倒入煎好的鹌鹑蛋略煮； 　　5。

加适量水淀粉勾芡，大火收汁。

待汤汁浓稠后，撒入葱花，起锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。