在家怎么做螃蟹

【简介】：秋天到了，正是吃螃蟹的季节，而螃蟹是以黄鱼为主料，加上鸡蛋，各种调料，炒制而成的一道菜肴。

由于鱼卵柔软、滑嫩、新鲜，味道比蟹肉更好。

它不是螃蟹，但味道比螃蟹好。

详情请点击这里查看自制蟹蟹的制作方法　　自制蟹蟹　　《蟹蟹是以黄鱼为主要原料，配以煎蛋加各种调料制成的一道菜肴。

黄鱼肉洁白如蟹肉，卵金黄如蟹黄。

这道菜的鱼蛋软嫩，味道鲜如蟹肉。

它不是螃蟹，但味道比蟹肉更好，因此得名“蟹族”。

我今天做的蟹赛没有用黄鱼。

而是用了最常见的鸡蛋和虾米。

做法超级简单，却别有一番风味。

　　主料：鸡蛋3个　　辅料：虾米少许，酱油10克，醋15克，葱少许，姜15克，黄酒10克，白糖12克、适量植物油　　如何在家煮螃蟹　　 1.准备好材料，葱姜切小片放入碗中备用　　2.虾切碎剥皮细碎加入鸡蛋中，再加入少许姜末拌匀。

将酱油、米酒、醋、糖放入盛有葱、姜的碗中拌匀　　 3.锅烧热，加入油，打散后倒入混合均匀的蛋液翻炒，最后将其炒成片状。

取出来放入碗中备用。

　　4。

无需清洗锅体，直接加热即可。

放入提前调好的酱汁，煮滚。

然后把鸡蛋放下，用大火炒香　　烹饪技巧　　1。

鸡蛋不要煎太硬，煮一下就可以了。

加入少许虾皮和姜末，蛋味更浓； 　　2。

这道菜不用放盐，鸡蛋里不用放盐，汁里不用放盐，因为酱油就够了。

鸡蛋非常不含盐，加多了就会很咸； 　　3。

一定要添加更多的姜末和醋。

，姜和醋的搭配会让你想起螃蟹，还有更多的糖。

这道菜的味道有点酸甜，味道很浓，很香，配米饭很好吃。

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简单五步做清蒸大闸蟹蟹萝卜汤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。