红烧日本豆腐（原料：日本豆腐、青椒、香菇、蒸笋、胡萝卜）

材料：日本豆腐、青椒、香菇、蒸笋、胡萝卜、蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽 iRe菜谱网　　 操作： 1、日本豆腐小心拆开，切成2厘米左右的片； 2、其他蔬菜材料切成薄片备用； 3.将日本豆腐裹上蛋清，沾上生粉，用油轻轻煎至金黄色。

拿出来放在一边； 4、锅中倒入少许色拉油，爆香葱、姜，然后加入切薄片的蔬菜略炒。

炒香，加盐、味精、少许生抽调味； 5、最后倒入炸好的豆腐，小心翻动，否则会碎，影响美观； 6、起锅时加入少量（半汤匙）糖，如果有高汤就再加点。

好的，和糖一起加入，1分钟后关火。

7.好了，红烧日本豆腐就可以吃了。

煮的过程中要注意不要让口水流进锅里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。