冷土豆丝

【简介】：冷土豆丝非常家常简单，非常适合夏天。

　　主料　　土豆2个　　辅料　　辣椒3个花椒　八角盐　味精香菜　香油　　土豆丝怎么炒　　1 。

将土豆去皮并切成细条。

将香菜切成段。

将辣椒切成段并放在一边。

将大蒜切碎。

　　2。

锅中加入热水，放入土豆丝，焯水约2分钟至变软。

将它们从冷水中取出，沥干并放在盘子上。

　　3。

锅中倒入油，放入八角，将花椒炒香，捞出备用。

　　4。

加入干辣椒段炒香，然后倒入土豆丝中。

然后加入蒜末、盐、味精、香油、香菜拌匀。

　　小贴士　　土豆丝不要焯太久。

取出后一定要立即倒入冷水。

为了保证酥脆的口感，可以加点醋，这样更清爽。

陈醋和白醋都可以。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。