广式清蒸石斑鱼的做法

【简介】：石斑鱼极其难捕，营养丰富，而且味道鲜嫩，所以市场价格非常昂贵。

今天小编就给大家推荐这道经典菜肴。

粤菜-清蒸石斑鱼，点此查看清蒸石斑鱼的详细做法　　清蒸石斑鱼　　小编实话实说，“清蒸石斑鱼”是粤菜和浙江菜系之一。

“石斑鱼”肉质洁白，味美如鸡，故又称“鸡鱼”，可与著名的淡水鳜鱼相媲美。

多产于舟山以东沿海地区。

石斑鱼是最美味的海鱼之一，很难用网捕捞，只能手工捕捞。

清蒸的方法可以最大程度地保持石斑鱼的营养。

　　材料：石斑鱼400克　　调料：盐1/2茶匙，小葱1粒，蒸鱼酱油1汤匙，植物油2汤匙　　石斑鱼怎么蒸　　 1.买完石斑鱼后，询问一下商家把它清洗干净，然后在背面两边各切一刀，不用切，均匀撒上少许盐，腌制5分钟左右　　 2.韭菜切丝，姜切薄片，放在盘底，放上腌制好的石斑鱼，在鱼身上放上一些韭菜段和姜片　　3。

放入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右（具体时间根据鱼的大小而定）　　4。

转移到另一个盘子里，撒上韭菜丝，用酱油蒸鱼，加热2汤匙植物油，淋在　　烹饪技巧　　蒸的时间要根据鱼的大小来确定。

时间，我的每份大概是200克左右，5分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。