鲁桃炖鸡

鲁桃炖鸡 材料：鸡肉700克，洋葱100克，西红柿100克，鲜笋50克，黄桃（罐头）100克，葱、姜少许。

调料：盐、糖、胡椒粉、淀粉、生抽、色拉油。

准备：1、小鸡去头、爪，切成四厘米左右的块，放入盆中，加入盐、糖、胡椒粉、姜丝、淀粉，拌匀，腌制40分钟;洋葱洗净切丝；西红柿、竹笋切片；将黄桃切成月牙形。

2、取一个碗，加糖、少许盐（因为已经腌制过）、淀粉、黄桃（罐头）、生抽打成汁。

3、炒勺置火上，用姜片擦锅，加入色拉油，油至60%热时（放一根葱花，可以起泡），加入腌制好的鸡块，炒至捞出颜色略黄，控油。

4. 炒勺留油，爆香姜片，加入洋葱和西红柿炒至加入炸鸡块，然后加入高汤（或水），盖上锅盖焖煮5分钟。

5、此时加入黄桃、笋片炒香。

加入准备好的汁（汁要多一点），煮沸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。