巧克力酸奶芝士冻糕的制作方法图解

【简介】：2.14是情人节，情人节我们应该吃什么？很多人都喜欢在家DIY一顿浪漫的情人节大餐，而一份代表甜蜜的甜品就完美了。

小编给你推荐一款情人节甜品食谱——巧克力酸奶芝士冻糕。

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2016情人节美食专题　　巧克力酸奶芝士冻糕　　主料：奶油芝士250克，淡奶油220克　　辅料：酸奶80克，明胶7.5克，牛奶30克，巧克力（黑）60克，可可适量粉、白巧克力适量、草莓适量 　　 调料：白砂糖40克、薄荷少许 　　 巧克力酸奶芝士冻糕的制作方法。

做了这么简单的慕斯蛋糕，各种心形、各种巧克力、各种卡路里隆重登场。

一半是酸奶芝士，一半是巧克力芝士——奶油芝士是去年的，没来得及用完，只好放进冰箱了。

再次解冻时，有些豆腐会看起来像渣子。

尝试加热搅拌，仍然可以搅拌成光滑的状态。

最后撒上一层可可粉，中和甜味和油腻，入口清淡。

值得一试的情人节甜品，做给爱人吧:) 　　材料：（方糖量很少，我的口味比较淡，喜欢甜食的可以增加量。

） 　　A 酸奶芝士糊：奶油芝士（奶油芝士）125g、白砂糖 30g、酸奶 80g、吉利丁片 1 片（5g）、牛奶 30g、淡奶油 100g 　　B 巧克力芝士糊：奶油芝士（奶油芝士）125g、白砂糖10g、黑巧克力60g+淡奶油20g、半片吉利丁片（2.5g）、牛奶15g、淡奶油100g 　　C 装饰：可可粉、白巧克力、草莓、嫩薄荷　　先做酸奶芝士糊： 　　1。

奶油芝士室温软化，加入糖和热水打至顺滑，倒入酸奶继续用热水打发　　 2.吉利丁片提前用冷水泡软，沥干加入牛奶中，趁热融化水，倒入 1 搅拌均匀。

将淡奶油打至6-7分。

　　3。

倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

平均分成 8 个心形模子（最好使用裱花袋）。

放入冰箱冷冻　　现在制作巧克力芝士糊：　　1。

将60克黑巧克力+20克淡奶油在热水中融化，搅拌均匀。

室温下加入软化的奶油芝士，继续在热水中搅拌均匀。

吉利丁片提前用冷水泡软，沥干水分加入牛奶中，用热水融化，倒入巧克力芝士糊中搅拌均匀。

将淡奶油打至6-7分　　2.倒入并搅拌均匀。

看看刚才的酸奶奶酪糊。

如果不再粘手，可以倒入巧克力芝士糊（最好用裱花袋）继续放入冰箱冻硬　　3。

吃发霉的时候拿出来。

可以撒上可可粉进行装饰。

我把用塑料模制成的白巧克力片放在上面。

也可以直接在上面放水果等。

装饰很随意。

带一点冰淇淋质地直接吃，或者放置半小时得到慕斯质地。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。