教你做红烧土豆排骨 中式美食 2024-01-08 导读【简介】:这道红烧土豆排骨,土豆香软,排骨鲜美。 这种组合简直令人垂涎欲滴。 我们来看看这道菜是怎么做的吧。 土豆柔软可口,老少皆宜。 土豆,又名马铃薯、马铃薯等,营养成分非常高。 贫穷国家用它来抵御饥饿,由于它的热量含量和饱腹感,它可以作为主食。 土豆中.. 【简介】:这道红烧土豆排骨,土豆香软,排骨鲜美。 这种组合简直令人垂涎欲滴。 我们来看看这道菜是怎么做的吧。 土豆柔软可口,老少皆宜。 土豆,又名马铃薯、马铃薯等,营养成分非常高。 贫穷国家用它来抵御饥饿,由于它的热量含量和饱腹感,它可以作为主食。 土豆中的蛋白质比大豆好,最接近动物蛋白。 土豆还富含赖氨酸和色氨酸,这是普通谷物无法比拟的。 马铃薯还富含钾、锌和铁。 其中所含的钾可以防止脑血管破裂。 其蛋白质和维生素C含量是苹果的10倍,维生素B1、B2、铁、磷的含量也远高于苹果。 从营养角度来看,其营养价值相当于苹果的3.5倍。 而且土豆还有减肥的功效,并且可以和胃健脾。 土豆这么不起眼的身体里竟然长出了这么多意想不到的功能,真是奇迹啊~今天用它来煮排骨,味道棒极了。 马铃薯本身很容易吸收其他成分。 味道,烤出来的土豆特别软,香。 结合排骨的肉香和酱汁,一道让人上瘾的红薯排骨就制作出来了! 准备食材 主料:土豆500克,排骨200克 辅料:油适量,盐适量,葱适量,八角适量,香菇适量香精 生姜适量,冰糖适量,肉桂适量,生抽适量,水适量 步骤: 1.将排骨切成小块,洗净备用。 。 2。 大葱切段,生姜切片,桂皮片、八角洗净备用。 3。 将土豆用滚刀切成小块,泡在水里,去掉多余的淀粉。 4。 锅中水烧开后,加入排骨、姜片、葱,焯水。 5。 取出肋骨并放在一边。 6。 将锅洗净,再次加入适量的油,放入冰糖,开始炒糖色(如果不想炒糖上色,可以用老抽上色)。 7。 当开始变色并出现气泡时,糖色基本就炸好了! 8。 这时加入姜片、葱段、八角、桂皮,让香气迸发出来。 9。 将排骨放入,快速翻动均匀,直至全部沾上糖色。 10。 加入足够的水,没过锅里的排骨。 11。 添加适量生抽可提味。 12。 加入适量的盐,一小勺这样加一大勺。 13。 盖上锅盖,用中火开始煮。 14。 烧制二十分钟后,检查水量。 如果不够,再加一些水。 15。 加入土豆和排骨一起炖。 16。 添加一些蘑菇提取物以增加美味。 17。 继续盖上锅盖,用中火煮。 估计20分钟后锅就熟了。 本文到此结束,希望对大家有所帮助。 标签: